Number Cake Super Mario Bros

Super Mario Bros à suivi bon nombre d’entre nous depuis l’enfance. Mario et tous ses amis reviennent en force cette année avec un film qui a fait un carton plein. De plus, la sortie d’un nouveau jeu est attendue en fin d’année (on à hâte). Nous étions donc dans l’obligation absolue de l’honorer dans un gâteau 🤩!

Nous avons choisi de réaliser le grand classique: un « Number cake » idéal pour toutes les fêtes d’anniversaire, afin de régaler tous les fans 🎉.

Notre biscuit est fourré d’une délicieuse crème aromatisée à la vanille, de chocolat et de M&M’s (retrouvez d’autres alternatives en bas de notre article).

Pour la décoration, nous avons privilégié le réalisme avec nos impressions alimentaires Mario Bros ⭐💙

Dans cet article, vous apprendrez également à utiliser nos découpoirs/embosseurs sur le thème Mario !

Et pour embellir vos tables, retrouvez toutes nos décorations à thème juste ici.

 

LA RECETTE

Ingrédients

Le biscuit  :

• 500g de farine
• 50g de poudre d’amande
• 150g de sucre glace
• 2 oeufs
• 280g de beurre pommade

Quantité pour 4 biscuits (ex. le nombre 25 sur 2 étages).

La crème :

• 170g de préparation pour crème enchantée 
• 120ml de lait
• 120ml d’eau

Quantité pour remplir 2 étages sur le nombre 25 par exemple. Ou 4 étage sur un seul chiffre.

Ici nous avons réalisé le chiffre 6 sur 3 étages + quelques biscuits et des étoiles.

 

Matériel 

 

• Kit number cake Scrapcooking
• Impressions alimentaires Marios Bros
• Découpoir étoile
• Découpoir embosseur thème Mario
• Pâte à sucre blanche
• Scalpel
• Colorant Jaune Colour Mill
• Feutre alimentaire noir (ou peinture alimentaire)
• Colle alimentaire

 

1. LA DÉCORATION

 

1. Découpez les impressions alimentaires avec un scalpel.

2. Appliquez dessus un peu de colle alimentaire, puis placez l’impression sur de la pâte à sucre préalablement étalée, puis découpez-la. Cette étape permet de protéger l’impression alimentaire de l’humidité.

3. Les décorations sont prêtes !

4. Pour les étoiles, colorez la pâte à sucre blanche à l’aide du colorant jaune.

5. Étalez la pâte à sucre jaune, puis découpez les étoiles.

6. Réalisez les yeux avec de la peinture (poudre noire + Rejuvenator) ou avec un feutre alimentaire.

7. Réservez.

 

2. LE BISCUIT

1. Sortez le beurre quelques heures à l’avance afin qu’il soit ‘pommade’.

2. Dans la cuve du robot, mélangez la farine, la poudre d’amande et le sucre glace.

3. Ajoutez les œufs, mélangez.

4. Ajoutez le beurre, mélangez.

5. Terminez le travail de la pâte à la main, puis formez une boule (vous pouvez ajouter un peu de farine).

6. Placez la boule de pâte sur du cellophane, puis aplatissez-la, fermez le tout et laissez reposer au frais 1h minimum avant de passer à l’étape suivante.

7. Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau muni d‘anneaux de guidage (ici 4mm). Si la pâte est trop molle, placez le tapis avec la pâte au congélateur pendant 3min. Ensuite découpez délicatement le chiffre (attention à ne pas couper le tapis). Retirez l’excédent de pâte. Réitérez  l’opération afin d’obtenir le nombre de biscuits souhaité.

8. Optionnel: vous pouvez placez le chiffre sur un tapis micro-perforé.

A cette étape, votre biscuit n’étant pas cuit, il peut-être conservé 1 à 2 jours au réfrigérateur avant la cuisson. 

9. La cuisson : Enfournez à 170°C pendant  11 minutes.

Si comme nous, vous avez recouvert votre biscuit d’un second tapis micro-perforé, retirez-le à 8 minutes de cuisson afin que le biscuit puisse dorer.

10. Réservez le biscuit.

11. Avec le restant de pâte, à l’aide des découpoirs, réalisez les mini biscuits thème Mario ainsi que les étoiles. Enfournez à 170°C pendant un total de 8/10min.

Ici, nous avons ajouté quelques sprinkles dans la pâte à biscuit.

Utilisation : Placez le découpoir ‘contour’ et appuyez. Une fois le contour réalisé, déposez au centre la 2ème partie du découpoir et appuyez dessus, afin d’y imprimer le visage de Mario. Retirez délicatement.

12. Pour les étoiles: une fois les biscuits cuits et refroidis, collez la pâte à sucre jaune sur les biscuits étoiles avec un peu d’eau.

13. Conservez vos petits biscuits dans une boîte hermétique.

 

3. LA CRÈME

1. Dans le bol du robot, versez tous les ingrédients (eau, lait, poudre), puis fouettez à vitesse moyenne pendant 7 min. La préparation va devenir aérienne. Vous pouvez y ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille ou de l’arôme de votre choix.

2. Versez la crème dans une poche à douille munie de la douille de votre choix, ici nous avons utilisé une douille ronde.

 

4. L’ASSEMBLAGE

1. Placez votre biscuit sur un plateau de présentation. Nous vous conseillons de mettre un peu de crème sous le biscuit, afin qu’il adhère au plateau et qu’il ne glisse pas.

2. Pochez la crème sur le biscuit. Au centre, ajoutez un peu de pâte à tartiner, puis des éclats de M&M’s.

3. Réitérer l’opération en fonction du nombre de biscuits.

4. Placez vos décorations sur la crème (ainsi que quelques M&M’s rouges, bleus, verts et jaunes).

C’est prêt ! ⭐

 

NOTES & ASTUCES

• L’idéal pour un number cake est d’être consommé dans la journée. Vous pouvez très bien le déguster le lendemain, mais suivant la crème utilisée, le biscuit peut ramollir.
• Tout est possible au niveau des goûts! Vous pouvez très bien ajouter des fruits frais (fraises, framboises…) à la place des M&M’s et réaliser un curd de fruits à la place de la pâte à tartiner 😉!