L’Isomalt est devenu en peu de temps un matériau indispensable au cake design.

En effet, il permet d’obtenir des effets jusqu’ici impossible à obtenir avec de la pâte à sucre. Dolce Dita vous présente une introduction à l’isomalt en vidéo. (1ére partie)

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Rédigé par PLANETE GATEAU

    8 commentaires

  1. Isa 8 février 2019 at 13 h 50 min Répondre

    Bonjour, peut on préparer les pièces en isomalt 2 jours à l’avance?
    Merci!

  2. Audrey 12 décembre 2019 at 21 h 38 min Répondre

    Bonjour. merci énormément pour ce tuto! j’ai toujours rêvé de travailler l’isomalt mais je redoutais la difficulté. Finalement ça m’a rassuré. j’essaierai très prochainement grâce à vous! Merci merci!!!

    • PLANETE GATEAU 13 décembre 2019 at 9 h 54 min Répondre

      Bonjour, oh merci beaucoup pour votre retour, nous attendons avec impatience les photos de vos créations ;)!

  3. Tn 25 février 2021 at 17 h 58 min Répondre

    Bonjour est que on peut coller l’isomalt sur pate a sucre pour faire les decoration ou no? Et merci

    • PLANETE GATEAU 1 mars 2021 at 5 h 14 min Répondre

      Bonjour, oui, sans aucun problème ;)!

  4. Catarina 14 novembre 2022 at 13 h 41 min Répondre

    Bonjour,
    Ressent-on me vernis alimentaire si l’on consomme l’isomalt ?
    J’ai réalisé des sucettes en isomalt pour l’anniversaire de ma fille et je n’ai pas réussi à les emballer car elles collaient 😔 une amie m’a prêté son vernis alimentaire d’une une autre marque que celle que vous vendez et elles n’étaient plus aussi belles et c’était désagréable en bouche jusqu’à ce que la couche disparaisse 😔
    Merci d’avance !

    • PLANETE GATEAU 24 novembre 2022 at 5 h 22 min Répondre

      Bonjour,
      Le vernis alimentaire en spray ne donne pas de goût aux aliments. Il est possible qu’un vernis liquide soit appliqué en couche plus épaisse et que vous puissiez le ressentir à la dégustation…

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