Qui ne l’a pas encore testée? Un grand classique compatible avec les gâteaux cake design, cupcakes… et tellement irrésistible ;)!!!
Cette quantité de ganache suffira pour fourrer un gâteau de 15 cm de diamètre.
Qui ne l’a pas encore testée? Un grand classique compatible avec les gâteaux cake design, cupcakes… et tellement irrésistible ;)!!!
Cette quantité de ganache suffira pour fourrer un gâteau de 15 cm de diamètre.
Bonjour, peut on utiliser les ganaches type kinder bueno, bounty que vous presenter pour le topper des cupcakes svp? (Merci pour toutes ces recettes)
Bonjour, oui, mais nous vous conseillons de doubler la quantité de la crème, laisser la ganache une nuit au frigo, puis la fouetter pour obtenir une ganache montée, plus facile à utiliser avec une poche à douille ;).
bonjour,peut on mettre cette ganache kinder sous la pate à sucre?? merci d’avance.
Bonjour, ouiiiii!
Bonsoir. J’aimerais faire une ganache montée au kinder maxi pour un gâteau à étage. Que me conseillez-vous pour les proportions? Merci
Bonjour, nous vous déconseillons d’utiliser une ganache montée dans un gâteau à étages recouvert de pâte à sucre, à part le souci de conservation, cette ganache est beaucoup moins stable ;).
je ne souhaite pas le recouvrir de pâte à sucre.
Dans ce cas vous pouvez l’utiliser :). La quantité de notre recette sera suffisante pour un gâteau de 15 cm de diamètre.
Bonjour,
Pourquoi ne peut on pas mettre cette ganache montée dans un gâteau à étage recouvert de PAS?? ce serai trop lourd,la ganache ressortirai du gateau?
merci pour tous vos conseils
Bonjour, une ganache montée a beaucoup moins de tenue qu’une ganache classique et elle se conserve moins bien ;).
Bonjour cette ganache se tient bien pour un layer cake? Faut-il la laisser tel quel ou la monter svp ?
Bonjour, oui elle tient bien. Si vous souhaitez la monter, ajoutez plus de crème ;).
Peut-on fourrer des choux avec cette ganache ?
Oui, mais dans ce cas elle sera meilleure montée ;).
Bonjour, est-il possible de monter la ganache la veille du montage ? et de pocher le lendemain ?
Bonjour, le mieux est de monter la ganache et la pocher directement, autrement elle risque de retomber :).
Bonjour,
Puis je utiliser cette ganache pour un letter cake? J’aimerai la faire pour la lettre C et D que me conseillez vous en proportions? Dois je la laisser au frigo toute la nuit avant de la monter et donc de garnir mes lettres? Je vous remercie par avance pour votre réponse
Bonjour, vous pouvez, nous vous conseillons néanmoins de fouetter cette ganache avant l’utilisation pour en faire une ganache montée ;).
Bonjour,
j’aimerai recouvrir un gâteau au chocolat avec cette ganache est-elle assez résistante ? je voudrais aussi savoir les portions pour un moule de 26 cm. merci. 🙂
Bonjour, nous vous conseillons d’utiliser cette ganache pour le fourrage, pas pour la couverture :).
Bonjour,
J’aimerai réaliser une ganache montée fraise tagada pour un number cake (2 et 6 ) cet une fois, que me conseillez vous en proportions?
Je vous remercie par avance pour votre réponse.
Bonjour, utilisez 100g de chocolat blanc, 150g de fraises tagada et 500ml de crème ;).
Bonjour,
cette ganache est elle prévue pour un number cake en A4 2 biscuits côté quantité ? et ne doit t’on pas la monter ?
peut on rajouter de la gélatine pour s’assurer d’une meilleure tenue de la ganache ?
merci
Bonjour, cette ganache convient plus pour le fourrage d’un gâteau. Si vous souhaitez l’utiliser pour un number cake, doublez les quantités et montez-la pour qu’elle puisse être dressée à la poche à douille ;).
Merci beaucoup pour votre réponse, je double la quantité pour un seul chiffre à rélaiser en number cake soit 480g de kinder ? ça me parait beaucoup non ?
merci
Bonjour, la quantité sera parfaite, il y a moins de crème que dans une ganache montée classique ;).
bonjour, je voudrais faire une ganache kinder pour fournée mes macarons (+/- 40 macaron). que me conseillerez vous svp ???
Bonjour, nous vous conseillons de doubler les doses ;).
Bonjour,
J’aimerais réaliser un molly cake, pour faire un gâteau licorne.
Que me conseillez vous comme ganache pour mettre à l’intérieur du gâteau et surtout pour poser ma pâte à sucre sur le dessus?
Désolée je suis totalement novice.
Bonjour Marine, nous vous invitons à lire cet article ;): https://blog.planete-gateau.com/ganaches-chocolats/
Bonjour! Peut-on utiliser cette ganache dans un gâteau sculpté recouvert de là PAS où il vaut mieux utiliser une ganache au chocolat? Merci
Bonjour Victoria, vous pouvez utiliser cette ganache sans aucun problème :).