Qui ne l’a pas encore testée? Un grand classique compatible avec les gâteaux cake design, cupcakes… et tellement irrésistible ;)!!!

Cette quantité de ganache suffira pour fourrer un gâteau de 15 cm de diamètre.

Rédigé par PLANETE GATEAU

    12 commentaires

  1. Tictak 9 août 2018 at 13 h 09 min Répondre

    Bonjour, peut on utiliser les ganaches type kinder bueno, bounty que vous presenter pour le topper des cupcakes svp? (Merci pour toutes ces recettes)

    • PLANETE GATEAU 10 août 2018 at 6 h 09 min Répondre

      Bonjour, oui, mais nous vous conseillons de doubler la quantité de la crème, laisser la ganache une nuit au frigo, puis la fouetter pour obtenir une ganache montée, plus facile à utiliser avec une poche à douille ;).

  2. Esar76 24 septembre 2018 at 11 h 30 min Répondre

    bonjour,peut on mettre cette ganache kinder sous la pate à sucre?? merci d’avance.

    • PLANETE GATEAU 26 septembre 2018 at 8 h 10 min Répondre

      Bonjour, ouiiiii!

  3. Virginie 22 octobre 2018 at 23 h 11 min Répondre

    Bonsoir. J’aimerais faire une ganache montée au kinder maxi pour un gâteau à étage. Que me conseillez-vous pour les proportions? Merci

    • PLANETE GATEAU 23 octobre 2018 at 15 h 06 min Répondre

      Bonjour, nous vous déconseillons d’utiliser une ganache montée dans un gâteau à étages recouvert de pâte à sucre, à part le souci de conservation, cette ganache est beaucoup moins stable ;).

      • Virginie A 24 octobre 2018 at 12 h 01 min Répondre

        je ne souhaite pas le recouvrir de pâte à sucre.

        • PLANETE GATEAU 25 octobre 2018 at 8 h 27 min Répondre

          Dans ce cas vous pouvez l’utiliser :). La quantité de notre recette sera suffisante pour un gâteau de 15 cm de diamètre.

          • Esar76 14 novembre 2018 at 16 h 36 min

            Bonjour,
            Pourquoi ne peut on pas mettre cette ganache montée dans un gâteau à étage recouvert de PAS?? ce serai trop lourd,la ganache ressortirai du gateau?
            merci pour tous vos conseils

          • PLANETE GATEAU 15 novembre 2018 at 14 h 41 min

            Bonjour, une ganache montée a beaucoup moins de tenue qu’une ganache classique et elle se conserve moins bien ;).

  4. AMira 4 novembre 2018 at 16 h 27 min Répondre

    Bonjour cette ganache se tient bien pour un layer cake? Faut-il la laisser tel quel ou la monter svp ?

    • PLANETE GATEAU 9 novembre 2018 at 9 h 55 min Répondre

      Bonjour, oui elle tient bien. Si vous souhaitez la monter, ajoutez plus de crème ;).

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