Profile

User banner image
User avatar
  • PLANETE GATEAU

  • Articles32

Posts

Crème au beurre SMBC

La crème au beurre à la meringue suisse, aussi connue sous le nom de SMBC (Swiss Meringue ButterCream), est une crème onctueuse et légère que vous...

Gâteau Coquillages

Un gâteau sur le thème des coquillages pour démarrer le lancement de notre blog en beauté cet été. Dans ce tutoriel, vous pourrez apprendre les...

Les différentes ganaches au chocolat

Vous n’êtes pas vraiment fan de la crème au beurre ? Ou vous voulez juste changer un peu? La meilleure alternative est la ganache! Celle-ci...

Garnitures

Parce que les gâteaux en Cake Design ne sont pas juste beaux mais aussi bons, il est important de travailler ses garnitures. N’hésitez pas à...

Préparer ses moules

Préparer vos moules avant la cuisson de vos gâteaux est très important. Cela vous évitera d’avoir des gâteaux endommagés lors du démoulage, un MUST surtout...

Crème au beurre Américaine

  La crème au beurre la plus utilisée est très simple à confectionner et ne contient que deux à trois ingrédients: du beurre, du sucre...

Le Quilling en cake design

Le ‘Quilling’ est une technique artistique qui consiste à prendre des bandes de papiers colorés et de les rouler, former et coller ensemble pour créer...

Comment varier les saveurs de vos gâteaux

Marre du simple gâteau nature? Aucun problème! Vous pouvez parfumer vos recettes de gâteaux type ‘sponge cake’ (recette  ICI) ou ‘Molly cake’ (recette ICI) de...

Nombre de parts

Calculer le nombre de parts dans nos gâteaux est devenu tout un art….et c’est sans parler du découpage desdites parts (retrouvez bientôt une explication sur...

L’Isomalt

L’Isomalt est devenu en peu de temps un matériau indispensable au cake design. En effet, il permet d’obtenir des effets jusqu’ici impossible à obtenir avec...