Rien que pour vous les gourmands: la recette de la ganache au NUTELLA!

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REGALEZ-VOUS 😉

Rédigé par PLANETE GATEAU

    38 commentaires

  1. Valérie 3 octobre 2018 at 10 h 12 min Répondre

    Bonjour..je souhaite faire la ganache au Nutella. Peut-on la monter pour garnir un Molly Cake?
    Cordialement
    Valérie

    • PLANETE GATEAU 5 octobre 2018 at 5 h 05 min Répondre

      Bonjour, oui, dans ce cas augmentez la quantité de crème à 400g :).

  2. Marie 8 octobre 2018 at 4 h 30 min Répondre

    Bonjour,
    Cette recette de ganache convient-elle aussi pour recouvrir un gâteau sous la pâte à sucre ? Celle que j’ai testée était trop liquide donc j’en cherche une qui puisse à la fois servir en fourrage et en couverture. Merci!

    • PLANETE GATEAU 14 octobre 2018 at 18 h 09 min Répondre

      Bonsoir, non, pour une ganache de couverture, nous vous conseillons fortement une ganache au chocolat noir avec une proportion de 2:1, c’est celle qui tient le mieux ;).

      • Poca hontas 13 décembre 2019 at 6 h 17 min Répondre

        Bonjour , que voulais vous dire en 2:1?

        • PLANETE GATEAU 13 décembre 2019 at 9 h 55 min Répondre

          Bonjour, deux fois plus de chocolat que de crème :).

  3. Barbier 17 juillet 2019 at 12 h 56 min Répondre

    Bonjour on peut utiliser cette ganache pour mettre dans un cake design ?

    • PLANETE GATEAU 17 juillet 2019 at 16 h 41 min Répondre

      Bonjour, oui bien sûr :)!

  4. Mo 28 novembre 2019 at 22 h 28 min Répondre

    Bonsoir,

    Est il possible d’utiliser cette ganache :

    – Non foisonnée en boudins sur chaque disque d’un layer cake et en recouvrement sachant que le gateau aura un tour en Barres de kit kat ?
    – Foisonnée en fourrage ?
    – Combien de temps au frais avant – utilisation?
    Merci pour vos réponses 😁

    • PLANETE GATEAU 8 décembre 2019 at 19 h 19 min Répondre

      Bonjour, les deux options sont possibles, si vous l’utilisez en ganache montée, mettez-la au frais pendant au moins 2 heures :).

  5. Laly 20 décembre 2019 at 14 h 03 min Répondre

    Bonjour comment puis je fourré mon gâteau avec cette ganache doit elle être montée ?

    • PLANETE GATEAU 8 janvier 2020 at 9 h 55 min Répondre

      Bonjour, non pas du tout, attendez simplement qu’elle refroidisse et fige un peu :).

  6. Maha 3 février 2020 at 15 h 00 min Répondre

    Bonjour peut on recouvrir un layer cake avec cette ganache ?
    Si oui faut il la montè ou pas ?

    Merci d’avance

    • PLANETE GATEAU 3 février 2020 at 15 h 26 min Répondre

      Bonjour, vous pouvez opter pour les deux possibilités, si vous montez la ganache, le rendu ressemblera plus à de la crème au beurre ;).

  7. roxane constans 13 juin 2020 at 10 h 11 min Répondre

    Bonjour il faut juste faire fondre les ingrédients ensemble et c’est tout ? Avec la crème incluse ?
    Merci

    • PLANETE GATEAU 18 juin 2020 at 13 h 25 min Répondre

      Bonjour, oui, tout simplement :).

    • Vanina 5 mars 2021 at 16 h 58 min Répondre

      Bonjour peut on utiliser cette ganache pour mettre dans le moelleux a la vanille recette de base ?

      • PLANETE GATEAU 15 mars 2021 at 7 h 40 min Répondre

        Bonjour Vanina, oui, sans aucun problème, c’est une ganache de fourrage ;).

  8. Tiffany 2 octobre 2020 at 9 h 33 min Répondre

    Bonjour, une fois ma ganache mis dans la génoise et recouvert de pâte d’amande. Le gâteau peut il reste à l’extérieur du frigo ?

    • PLANETE GATEAU 5 octobre 2020 at 8 h 41 min Répondre

      Bonjour,
      Oui, sans problème :).

  9. Lulu 5 avril 2021 at 18 h 26 min Répondre

    Bonjour j’aimerais poser une disque azyme sur un gateau que dois je mettre en dessous pour que sa tiens? Dois je le poser obligatoirement sur la pâte a sucre?

  10. Fifi 12 juin 2021 at 22 h 39 min Répondre

    Peur on faire cette ganache pour des cup Cake, et peut on l’a faîre la veille Sans que celà ne devienne liquide , et combien de tps peuvent il être a l’extérieur du frigidaire.
    MERCI

    • PLANETE GATEAU 17 juin 2021 at 5 h 27 min Répondre

      Bonjour,
      Oui, cette ganache peut convenir en tant que topping pour des cupcakes et elle durcit en refroidissant, elle ne va pas devenir liquide. Vous pourrez la garder plusieurs heures hors frigo, mais s’il fait très chaud dehors, privilégiez une pièce fraîche ou climatisée 😉.

  11. Yves 26 juin 2021 at 16 h 51 min Répondre

    Bonjours, peut on faire une ganache avec du chocolat blanc et dans quelle proportion

    • PLANETE GATEAU 28 juin 2021 at 9 h 52 min Répondre

      Bonjour, oui, utilisez 3 fois plus de chocolat blanc que de crème liquide entière (par ex. 300g de chocolat blanc et 100g de crème) ;).

  12. Vanessa 26 juillet 2021 at 17 h 21 min Répondre

    Bonjour sur des cupcakes celle ci c est possible où il vaut mieux la montée svp

    • PLANETE GATEAU 3 août 2021 at 4 h 18 min Répondre

      Bonjour Vanessa, cette ganache conviendra très bien pour des cupcakes (non montée) ;).

  13. Gibert Nathalie 26 juillet 2021 at 17 h 58 min Répondre

    Bonjour peut-on utiliser cette ganache au Nutella pour un number cake ?

    • PLANETE GATEAU 3 août 2021 at 4 h 19 min Répondre

      Bonjour Nathalie, oui, sans aucun problème ;).

  14. chrystelle 24 octobre 2021 at 12 h 02 min Répondre

    bonjour, peut on remplacer le nutella par de la pâte à tartiner spéculos ; merci

    • PLANETE GATEAU 25 octobre 2021 at 4 h 30 min Répondre

      Bonjour Chrystelle, oui, sans aucun souci,c’est une excellente idée ;)!

  15. Jen 2 décembre 2021 at 17 h 09 min Répondre

    Bonjour,

    Je souhaiterais utiliser cette recette
    pour le fourrage d’un gâteau pour 2 étages de 25 cm de diamètre et 2 autres étages de 20 cm de diamètre, quels seront les dosages svp? C’est pour un layer cake merci d’avance

    • PLANETE GATEAU 12 décembre 2021 at 5 h 35 min Répondre

      Bonjour Jen,
      Pour fourrer ces deux gâteaux, il vous faudra environ 1,2kg de ganache au total 😉.

  16. Vanessa 2 décembre 2021 at 20 h 45 min Répondre

    Bonjour,
    Puis-je remplacer la crème liquide par du lait d’amande et le chocolat au lait par du chocolat noir?

    • PLANETE GATEAU 12 décembre 2021 at 5 h 33 min Répondre

      Bonjour Vanessa, oui, sans problème 😉!

  17. séfia 10 mai 2022 at 13 h 35 min Répondre

    Bonjour,

    Puis-je fourrer un layer cake avec (en faisant une ganache montée) ? Et puis-je aussi recouvrir le molly cake avec (montée ou non)?
    C’est pour un gâteau de 15cm de diamètre et 10 de hauteur avec 2 étages de fourrage. La quantité suffira-t-elle ?

    merci d’avance pour vos réponses.

    • PLANETE GATEAU 13 mai 2022 at 4 h 41 min Répondre

      Bonjour,
      Cette quantité sera parfaite pour le fourrage de votre gâteau. Pour la couverture, nous vous conseillons d’utiliser une ganache classique au chocolat (sans le Nutella et non montée) ;).

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