Ganaches recettes

Ganache Bounty

22 commentaires

Voici une recette qui ravira tous les fans de la fameuse barre chocolatée à la noix de coco! Tentez la version gâteau (même cake design) en associant cette ganache avec notre recette de gâteau au chocolat léger et une ganache au chocolat au lait, hummmm!!!

Cette quantité de ganache suffira pour fourrer un gâteau de 15 cm de diamètre.

Rédigé par PLANETE GATEAU

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    22 commentaires

  1. sylvie 12 juin 2018 at 17 h 42 min Répondre

    bonjour
    pouvez-vous me dire si cette ganache épaissi suffisamment pour fourrer un molly-cake s’ils vous plaît ?

    • PLANETE GATEAU 15 juin 2018 at 5 h 17 min Répondre

      Bonjour, oui, vous pouvez l’utiliser sans souci pour fourrer un gâteau 🙂

  2. Bellando Marina 18 juin 2018 at 13 h 30 min Répondre

    Bonjour, peut-on utiliser cette ganache pour le recouvrement d’un cake design?

    • PLANETE GATEAU 18 juin 2018 at 19 h 38 min Répondre

      Bonjour, non non, c’est une crème à la noix de coco qui convient mieux pour le fourrage, pour la couverture utilisez plutôt une ganache au chocolat ;).

  3. Lyli 18 juillet 2018 at 21 h 19 min Répondre

    Bonsoir, comment se conserve t elle et combien de temps (avant et après fourrage) ? Mercii =)

    • PLANETE GATEAU 19 juillet 2018 at 5 h 30 min Répondre

      Bonjour, avant le fourrage, gardez-la au frais et après le fourrage, elle tiendra sans problème jusqu’à 48h à température ambiante :).

      • Laury 7 février 2022 at 16 h 59 min Répondre

        Bonjour si j’utilise cette ganache sur une dacquoise avec Flocage est-ce que mes gâteaux pourront rester 1 journée à température ambiante? Merci beaucoup

        • PLANETE GATEAU 8 février 2022 at 5 h 07 min Répondre

          Bonjour Laury, oui, sans aucun problème ;).

  4. Nancy 17 février 2019 at 22 h 00 min Répondre

    Bonjour,
    Peut on fourrer le gâteau avec cette ganache et le congeler s’il vous plaît ?
    Merci

    • PLANETE GATEAU 5 mars 2019 at 7 h 29 min Répondre

      Bonjour, oui, mais nous vous conseillons de congeler le gâteau non fourré, le goût sera meilleur ;).

    • ELSVPP 31 mai 2019 at 13 h 16 min Répondre

      Bonjour, faut il la fouetter après mise au frais?
      Je ne l’ai pas encore testée, je me demande quelle consistance cela doit avoir après cuisson.
      Merci beaucoup

      • PLANETE GATEAU 31 mai 2019 at 16 h 26 min Répondre

        Bonjour, non, ne la fouettez pas, la texture sera crémeuse (plus ferme après refroidissement) ;).

  5. Vanessa 12 juin 2019 at 10 h 09 min Répondre

    Bonjour peut on utiliser pour faire des chocolats fourrés ?

    • PLANETE GATEAU 16 juin 2019 at 0 h 26 min Répondre

      Bonjour, oui bien sûr, sans aucun problème :).

    • NOYAHH 10 juillet 2019 at 6 h 17 min Répondre

      J’ai testé le gateau « bounty » ta recette plus haut, une vrai tuerie 👌😍😙
      C’etait pour un moule de 20cm et 7cm de haut; 300g de chocolat au lait et 600g de Creme pour la ganache chocolat au lait 👌🌺❤

      • PLANETE GATEAU 12 juillet 2019 at 5 h 27 min Répondre

        Génial, merci pour ton retour :)!

  6. Jennifer 21 juin 2019 at 14 h 46 min Répondre

    Bonjour, peut-on utiluser cette ganache comme boudin pour aller avec un curd dans une génoise svp?
    Je vous remercie

    • PLANETE GATEAU 23 juin 2019 at 7 h 46 min Répondre

      Bonjour, oui 🙂

  7. Marielle 8 septembre 2019 at 17 h 06 min Répondre

    Bonjour,
    Pourriez vous me dire si cette ganache peut-être utiliser pour un number cake?
    Merci pour votre retour

    • PLANETE GATEAU 9 septembre 2019 at 5 h 45 min Répondre

      Bonjour, non, elle convient mieux pour le fourrage d’un gâteau, car elle en peut pas être dressée à la poche à douille :).

  8. Natacha 25 juin 2021 at 16 h 31 min Répondre

    Bonjour peut-on l’utilisé pour garnir des macarons ?

    • PLANETE GATEAU 28 juin 2021 at 9 h 48 min Répondre

      Bonjour, oui ;)!

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