Succombez à ces muffins ultra moelleux au subtil goût de pâte à tartiner! Faciles et rapides à faire (même pour les enfants!), tous les ingrédients sont déjà dans votre placard 🙂 !

LA RECETTE

(pour 12 cupcakes)

  • 1 oeuf
  • 100 g de beurre fondu
  • 2 cs de pâte à tartiner (Nutella)
  • 1 pincée de sel
  • 100 ml de lait
  • 75 g de sucre en poudre
  • 5 g de levure chimique (1/2 sachet)
  • 180 g de farine

1. Préchauffez le four à 180 °C.

2. Dans un saladier (ou dans le bol de votre robot), versez l’oeuf et fouettez légèrement.

3. Ajoutez 100g de beurre fondu, mélangez au fouet.

4. Ajoutez 2 cs de pâte à tartiner (Nutella), mélangez à nouveau pour bien l’incorporer.

5. Ajoutez une pincée de sel, le lait, mélangez à nouveau.

6. Versez dessus le sucre, la farine et la levure chimique. Mélangez bien l’ensemble pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

7. Placez des caissettes en papier dans un moule à cupcakes rigide (ceci aidera à maintenir la forme des cupcakes pendant la cuisson) et remplissez-les de pâte à hauteur de 3/4 (pas plus, sinon ça va déborder!).

8. Faites cuire au four pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les gâteaux soient bien bombés.

9. Démoulez les cupcakes sur une grille pour les laisser refroidir et éviter qu’ils prennent l’humidité.

10. Décorez vos cupcakes avec le topping de votre choix: Nutella-mascarpone (mélangez simplement 100 g de chaque ensemble), crème enchantée, chantilly-mascarpone, glaçage au cream cheese, ganache montée… Utilisez une poche à douille munie d’une douille cannelée pour un résultat à l’allure professionnelle.

11. Les cupcakes se gardent très bien dans une boîte hermétique et supportent sans problème la congélation.

La recette en vidéo:

 

Author: PLANETE GATEAU

Rédigé par PLANETE GATEAU

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