Apprenez dans cette vidéo comment décorer votre gâteau recouvert de pâte à sucre avec des impressions alimentaires.
Nous avons utilisé une image comestible imprimée sur une feuille de sucre, mais la même technique s’applique pour une photo imprimée sur une feuille azyme (il n’y a pas de film plastique à enlever dans ce cas).
Si votre gâteau est recouvert de la crème au beurre ou la SMBC, collez l’image directement dessus, sans utiliser le piping gel.
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Bonjour, puis-je coller une image en sucre sur une chantilly au mascarpone où il vaut mieu la mettre sur de la crème ou rajouter de la pâte à sucre ? Merci
Bonjour, la chantilly-mascarpone est trop humide et ferait fondre votre image, il vaut mieux la coller sur une crème au beurre ou la pâte à sucre ;).
Bonjour, est ce que je peux poser le disque sur de la pâte à tartiner ou du chocolat fondu ?
Merci
Bonjour Camille, oui, car ces préparations sont à base d’huile et pas d’eau et ne vont donc pas détremper votre image ;).
Bonjour si je colle le disque en sucre sur une crème au beurre je peut mettre le gâteau au frais jusqu’au lendemain piur la dégustation ?
Bonjour Océane, oui, par contre veillez à ce qu’il n’ya ait pas de gouttelettes de condensation sur votre gâteau au moment de coller votre image, elle pourrait fondre ;).
Bonsoir peut-on utiliser de la colle alimentaire au lieu du pipping gel. Merci
Bonjour, oui ;)!
Peut on mettre le contour photo, sur du polystiréne seulement en le piquant avec uquelque cure dent.
C’est pour un gateau de bonbon
Bonjour Christine,
Oui, sans aucun problème 😉!
Bonjour,
Est-il possible de coller les disques en sucre sur de la ganache au chocolat blanc par exemple? Ou vaut-il mieux pour se faire chablonner le disque?
Bonjour Céline,
Il faut que la ganache soit encore souple pour que le disque accroche dessus, mais OUI, cela est tout à fait possible (sans chablonner) 😉!