Le goûter préféré des petits et des grands, cette recette de brownies ne laissera personne indifférent ;)!

LA RECETTE

(pour un moule de 20cm de diamètre et 7cm de hauteur)

  • 100 g de farine
  • 10 g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten)
  • 3 oeufs
  • 140 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 90 g de beurre
  • 60 g de rhum (facultatif) ou 60g d’eau
  • 1/2 cc d’arôme vanille
  • 300 g de chocolat noir de qualité

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur statique). Chemisez votre moule en plaçant un rond de papier sulfurisé seulement dans le fond, utilisez le spray de démoulage facile pour les parois.

2. Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre et la pincée de sel.

3. Ajoutez le beurre fondu, l’arôme vanille et le rhum ou l’eau. Mélangez bien pour que l’ensemble soit bien lisse.

4. Dans le bol de votre robot, battez les oeufs avec le sucre environ 2 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

 

5. Mélangez la préparation chocolatée avec les oeufs battus.

 6. Faites fondre les 300g de chocolat noir au bain marie, puis incorporez-le à la préparation.

7. Versez la préparation dans le moule et faites cuire au four pendant 35 minutes.

8. À la sortie du four, laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler (passez un couteau autour des parois du moule, puis renversez l’ensemble sur une grille de refroidissement).

9. Découpez délicatement avec un couteau lisse et dégustez ;)!

NOTE: Pour un gâteau encore plus gourmand, n’hésitez pas à ajouter dans la pâte: des cubes de caramel, des noix, des éclats de noisettes caramélisés, des noix de pécan, des noix de macadamia, des noix de cajou, des amandes, des noisettes, des fruits secs… Faites-vous plaisir 😉 !

Rédigé par PLANETE GATEAU

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