Quand on pense « Halloween » on pense à tout se qui fait référence à l’horreur et à nos peurs: c’est rarement très coloré…

A Mexico, on fête le jour des morts « Dia de los Muertos » le 1er et 2 novembre, c’est une véritable célébration. La tradition veut que l’on place un crâne en sucre « Sugar Skull » dans la maison ou sur la tombe du défunt pour accueillir son esprit. Les Sugar Skulls sont toujours très colorés.

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Nous nous sommes donc inspirés de cette tradition pour ce tutoriel.

Nous nous sommes servi de notre tout nouveau tapis à dentelle Sugaria.

  1. Prenez de la gumpaste blanche ou préparez-en en mixant de la pâte à sucre blanche avec un peu de CMC, étalez. 
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  2. Prenez votre tapis à dentelle et posez-le sur votre gumpaste. Appuyez d’abord avec votre main un peu partout. Finissez en passant votre rouleau. 
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  3. Décollez votre tapis.
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  4. Grâce à votre scalpel, découpez votre crâne et posez-le sur un support pour qu’il sèche. 
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  5. Une fois sec, vous pouvez colorier votre crâne. En utilisant la pointe fine, coloriez l’intérieur des ‘cases’ de votre crâne. Ne vous inquiétez pas si vous marquez le côté de chaque case, au contraire, faites le à chaque fois.
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  6. Coloriez tout votre crâne et laissez le sécher. Vous pouvez repasser une à deux fois de plus sur vos couleurs.
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  7. Préparez votre plateau en étalant de la pâte à sucre noire et en passant le rouleau.
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  8. Assemblez votre gâteau: le petit étage sert à soutenir votre crâne surtout s’il n’est pas bien sec ou que vous avez un trajet à effectuer. Il ne doit pas être visible. Collez votre crâne avec du glaçage royal ou du chocolat fondu. 
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  9. Pour finir notre décoration, nous avons pris des squelettes en sucre blanc que nous avons peint à l’aérographe. Attention de bien passer votre aérographe sur tous les côtés. 
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  10. Faites de même avec autant de couleur que vous souhaitez. Ils sèchent presque instantanément. 
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  11. Pour les coller, deux solutions. La première: vous collez vos crâne un a un avec du glaçage royal.
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  12. Deuxième solution: vous faites une ligne fine de glaçage royal et vous collez vos crâne à la suite. 
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  13. Intercalez les couleurs. Vous aurez un contour en harmonie avec votre crâne. 
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  14. Pour le haut du gâteau, nous avons intercalé un os et un crâne et ainsi de suite. Dans ce cas-ci: il faut le faire un par un. Servez-vous des crânes et os restants pour décorer votre table. 
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Voilà votre gâteau Sugar Skull terminé pour un Halloween tout en couleurs.

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Written by Johan Bensoussan

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